店主讲究做法,精心烧烤,
使您能品尝到「温情 怀想」的美味鳗鱼

在修善寺本地「四季」料理店已经有30年以上的历史。
在做鳗鱼这道菜时,保持了先将鳗鱼清蒸,使其丰满柔软,再将其火烤,让其美味渗透出来,这种自古以来的传统技法和味道。为了能让客人品尝到保持最佳美味状态的鳗鱼,尽可能地缩短将鳗鱼从穿竹签到火烤的工序时间。选用讲究的最佳鳗鱼,厨师的精湛技艺,恰到好处的火烤,做成了美味飘香的佳肴,使客人能兴致盎然地品尝。
在修善寺本地「四季」料理店已经有30年以上的历史。
在做鳗鱼这道菜时,保持了先将鳗鱼清蒸,使其丰满柔软,再将其火烤,让其美味渗透出来,这种自古以来的传统技法和味道。为了能让客人品尝到保持最佳美味状态的鳗鱼,尽可能地缩短将鳗鱼从穿竹签到火烤的工序时间。选用讲究的最佳鳗鱼,厨师的精湛技艺,恰到好处的火烤,做成了美味飘香的佳肴,使客人能兴致盎然地品尝。